Tragos Clásicos

Piña Colada

Ingredientes:
Hielo
Ron blancoZumo de piña
Batida de coco
Piña natural

Preparación:
1. Ponemos en la coctelera los cubitos de hielo.
2. Añadimos 4 partes de zumo de piña, 2 partes de batida de coco y 3 partes de ron blanco.
3. Cerramos la coctelera y la agitamos enérgicamente durante unos segundos hasta notar que la coctelera hace escarcha.
4. Después, vertemos el cóctel en un vaso alto a través del colador y adornamos con un trozo de piña natural o en almíbar y una o dos pajitas.
5. Podemos cambiar la batida por leche de coco para que la Piña colada sea más suave y si queremos tomarla sin alcohol, mezclamos en la coctelera, hielo, leche de coco, zumo de piña y una cucharada de nata líquida.
6. Tengo que decir que este cóctel también lo podemos preparar en una licuadora, para ello usaremos el hielo picado en vez de cubitos.

Pisco Sour

Ingredientes:
2 onzas de pisco
1/2 onza de jugo de limón
... 3/4 onzas de azúcar blanca o 1/2 onza de jarabe de goma
1/3 de clara de huevo
3-4 cubos de hielo

Preparación:
1. Poner los ingredientes en una coctelera con bastante hielo y agregar la clara.
2. Agitar la coctelera, poner un colador y vaciar el contenido de un vaso de 4 onzas.
3. Servir con dos gotitas de amargo de angostura y canela molida como opción.